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老妈做的西红柿鸡蛋打卤面,吃了几十年都不腻,这做法就是香
发布时间:2021-11-13 00:51
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本文摘要:周末回家,老妈早早地就开始准备午饭,不用言语,肯定是我最爱的西红柿鸡蛋打卤面,这碗吃了几十年的面,一直是心头好,总也吃不腻,甚至有几天不吃就馋,尤其是在这炎热而让人食欲不爽的夏天。老妈做的西红柿鸡蛋打卤面可不比咱们平常的卤,她老人家做的料比力富厚,而且味道很棒。 您快随我看看这碗面是怎么做的吧!质料:新鲜湿面条、西红柿3个、鸡蛋3枚、猪瘦肉250克、韭菜1小把、葱姜适量、淀粉半汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、油盐适量、香油少许、黄瓜适量。

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周末回家,老妈早早地就开始准备午饭,不用言语,肯定是我最爱的西红柿鸡蛋打卤面,这碗吃了几十年的面,一直是心头好,总也吃不腻,甚至有几天不吃就馋,尤其是在这炎热而让人食欲不爽的夏天。老妈做的西红柿鸡蛋打卤面可不比咱们平常的卤,她老人家做的料比力富厚,而且味道很棒。

您快随我看看这碗面是怎么做的吧!质料:新鲜湿面条、西红柿3个、鸡蛋3枚、猪瘦肉250克、韭菜1小把、葱姜适量、淀粉半汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、油盐适量、香油少许、黄瓜适量。先把西红柿切薄片或是切碎,鸡蛋打散搅匀。西红柿可以按自己喜好来决议去不去皮。猪肉切条或是片,调入一点点清水和淀粉抓匀,然厥后点油再抓匀,这样处置惩罚过的肉丝很滑嫩。

鸡蛋先炒成块儿盛出备用。热锅热油,炝香葱姜,再下腌制后的肉丝炒至变色。放入西红柿,大火炒出红汁。接着烹入生抽和老抽,翻炒几下,添加适量清水,煮开后加一点点白糖(可以不加)再煮六五分钟。

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加入炒好的鸡蛋,撒上韭菜段,调入盐,点几滴香油关火。做好的卤。

这是老妈自己做的鲜面条,老妈总是自己做面条,她说外面卖的鲜面条是加了许多工具的,吃着不放心。下锅煮熟,捞到碗里,再切点黄瓜丝码上,浇上卤拌匀开吃。小贴士:1、西红柿鸡蛋卤与韭菜很搭,大家不妨试试看;2、猪肉事先处置惩罚一下口感会更好;3、传统的西红柿鸡蛋卤不放肉,大家可以试试看放肉版本的,营养更全面味道也更好;4、静默成诗,今日头条号美食原创作者,关注我,我会与大家分享更多美食的做法。


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